Κρητών Γεύσεις

Total: 20 items Displaying: 1 - 10 items

Άγρια χόρτα

Τι διαφορετικό θα μπορούσε να έχει το διαιτολόγιο του κρητικού λαού εκτός από το «τρώμε ότι πέμπει (στέλνει) ο Θεός...» Το μάζεμα των χόρτων από τους αγρούς ήταν και είναι δουλειά των γυναικών, όπω...

Προβολές 722 views
Read more...
Αμανίτες

Τα μανιτάρια γενικώς στην Κρήτη λέγονται ωμανίτες, προς τα Χανιά λέγονται μανίτες και προς την ανατολική Κρήτη αμανίτοι πιθανόν να περιγράφονται και με άλλα ονόματα. Στην Ευρύτερη περιοχή του Ρεθύμ...

Προβολές 783 views
Read more...
Αρωματικά φυτά

Τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά της Κρήτης. Τα κυριότερα είδη στα οποία γίνεται εκμετάλλευση σήμερα είναι: ο Δίκταμος η Μαλοτίρα η Ρίγανη η Φασκομηλιά η Ματζουράνα η κομμεορρητίνη «Αλάδα...

Προβολές 431 views
Read more...
Ασκορλίμπροι - Ασκορδουλάκοι

Οι Ασκολίμπροι είναι ένα υπέροχο, άγριο χόρτο (οι λευκές ριζούλες του) που συλλέγεται από τους αγκαθώδης θάμνους στις ακτές της Κρήτης, καθαρίζεται και παρασκευάζεται σύμφωνα με παραδοσιακές αυθεντικέ...

Προβολές 904 views
Read more...
Γαλακτοκομικά

Η Κρήτη σε σχέση με τις υπόλοιπες περιοχές εντός και εκτός Ελλάδας, βρίσκεται στην τελευταία βαθμίδα κατανάλωσης γάλακτος. Οι Κρητικοί, όμως, γνωρίζουν ένα ακόμη μυστικό: αντί για γάλα καταναλώνουν ...

Προβολές 246 views
Read more...
Γλυκά

Οι Κρήτες, για δεκαετίες, ήταν οι πιο υγιείς και μακροβιότεροι κάτοικοι μεταξύ των Ελληνικών περιοχών και των λαών της Μεσογείου, γεγονός που αποδίδεται σε μεγάλο βαθμό στον τρόπο διατροφής τους, η ...

Προβολές 537 views
Read more...
Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο πέρα από τη μεγάλη θρεπτική του αξία είναι ένα από τα πλέον αντιοξειδωτικά φυσικά στοιχεία που προστατεύει τον οργανισμό από την ανάπτυξη των «ελευθέρων ριζών». Τις ιδιότητες του ελαιολ...

Προβολές 401 views
Read more...
Κηπευτικά

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά της κρητικής δίαιτας είναι η μεγάλη κατανάλωση λαχανικών, και γενικώς τροφών φυτικής προελεύσεως. Οι Κρήτες τρώνε τα περισσότερα λαχανικά και χόρτα στο δυτικό κόσμο!...

Προβολές 382 views
Read more...
Κρασί

Πίνω κρασί γελώ γλεντώ και τραγουδώ τση ζήσης...Γιατί είδα όνειρα γλυκά να γίνονται αναμνήσεις... Το κρασί είναι μέρος της κουλτούρας των ανθρώπων της Κρήτης. Δεν πίνουν ποτέ μόνοι τους, είναι στοι...

Προβολές 479 views
Read more...
Μέλι

Μέλι, η τροφή των Θεών και των θνητών. Από τα αρχαία χρόνια μέχρι σήμερα, το μέλι είναι μια ιδιαίτερη γευστική απόλαυση για όλους... Μέλισσα... Μυθολογικό πρόσωπο, νύμφη, τροφός του Δία. Ηταν κόρη ...

Προβολές 406 views
Read more...