Οι 20 πανέμορφοι ξενώνες μας είναι χτισμένοι στους πρόποδες του βουνού Ψηλορείτη. Ο "Ελαιώνας" συνδυάζει την ηρεμία της φύσης, την άνετη διαμονή με το καλό παραδοσιακό φαγητό.

H παραδοσιακή διακόσμηση και αρχιτεκτονική των ξενώνων είναι πλήρως εναρμονισμένη με το φυσικό περιβάλλον.

Οι εναλλακτικές μορφές τουρισμού που προσφέρονται δίνουν την ευκαιρία στους επισκέπτες μας να γνωρίσουν καλύτερα τη φύση.

Στην περιοχή υπάρχουν πολλά μέρη για πεζοπορία (το φαράγγι, η λίμνη και πολλά μονοπάτια στο βουνό).

Η τοποθεσία του "Ελαιώνα" είναι μοναδική, καθώς σημαντικοί αρχαιολογικοί χώροι και πανέμορφες παραλίες βρίσκονται σε κοντινές αποστάσεις.

Ελάτε να γνωρίσετε την γνήσια κρητική φιλοξενία και να απολαύσετε την ομορφιά του βουνού που συνδυάζεται με μια ευχάριστη διαμονή σε ένα ήρεμο φυσικό περιβάλλον.

{jatabs type="content" position="top" mouseType="click" animType="animMoveHor" pre=true}[tab title="Περιγραφή"].

Οι 20 πανέμορφοι ξενώνες μας είναι χτισμένοι στους πρόποδες του βουνού Ψηλορείτη. Ο "Ελαιώνας" συνδυάζει την ηρεμία της φύσης, την άνετη διαμονή με το καλό παραδοσιακό φαγητό.

H παραδοσιακή διακόσμηση και αρχιτεκτονική των ξενώνων είναι πλήρως εναρμονισμένη με το φυσικό περιβάλλον.

Οι εναλλακτικές μορφές τουρισμού που προσφέρονται δίνουν την ευκαιρία στους επισκέπτες μας να γνωρίσουν καλύτερα τη φύση.

Στην περιοχή υπάρχουν πολλά μέρη για πεζοπορία (το φαράγγι, η λίμνη και πολλά μονοπάτια στο βουνό).

Η τοποθεσία του "Ελαιώνα" είναι μοναδική, καθώς σημαντικοί αρχαιολογικοί χώροι και πανέμορφες παραλίες βρίσκονται σε κοντινές αποστάσεις.

Ελάτε να γνωρίσετε την γνήσια κρητική φιλοξενία και να απολαύσετε την ομορφιά του βουνού που συνδυάζεται με μια ευχάριστη διαμονή σε ένα ήρεμο φυσικό περιβάλλον.

[/tab][tab title="Διαμονή/Υπηρεσίες"]

Μπορείτε να επισκεφθείτε το εστιατόριο μας στους παραδοσιακούς ξενώνες «Ελαιώνας», στο χωριό Ζαρός.

Το μυστικό της κρητικής διατροφής βασίζεται στη μεγάλη ποικιλία των αγνών τοπικών προϊόντων και ειδικότερα στο ελαιόλαδο, που χρησιμοποιείται σχεδόν σε όλα μας τα πιάτα.

Το χειμώνα μπορείτε να απολαύσετε το γεύμα σας δίπλα στο τζάκι, ενώ το καλοκαίρι να καθίσετε στην υπέροχη αυλή, κάτω από τα ιερά ελαιόδεντρα.

Οι γεύσεις είναι μοναδικές, αλλά όχι άγνωστες. Έχουμε μυηθεί στην μαγειρική τέχνη και πάντα χρησιμοποιούμε παραδοσιακές συνταγές των γιαγιάδων μας.

Το μυστικό της επιτυχίας μας είναι τα αγνά προϊόντα - τα περισσότερα από αυτά τα παράγουμε εμείς - και είναι πάντα φρέσκα.

Μαγειρεύουμε τα πιάτα μας με τον πιο υγιεινό τρόπο γιατί χρησιμοποιούμε μόνο ελαιόλαδο το οποίο παράγουμε εμείς.

Η κ. Κούλα, η μητέρα μας, είναι η μαγείρισσα του εστιατορίου μας. Μαγειρεύει με αγάπη, μεράκι και φαντασία και εγγυάται την ποικιλία των αγνών γευστικών απολαύσεων. Διαθέτουμε μια μεγάλη ποικιλία αγνών παραδοσιακών τοπικών συνταγών.

Μερικές από αυτές είναι αρνάκι με αγκινάρες, κουνέλι με πιπεριές και βασιλικό, κοτόπουλο με φασκομηλιά και πολλά άλλα. Στο εστιατόριο μας υπάρχει επίσης κάβα, με μεγάλη ποικιλία κρητικών κρασιών.

Για το επιδόρπιο σας μπορείτε να απολαύσετε κρητική ρακή με τοπικές ανεβατόπιτες με μέλι και μια μεγάλη ποικιλία γλυκών κουταλιού παραγωγής μας, όπως φασκόμηλο, τριαντάφυλλο, σταφύλι, περγαμόντο, κυδώνι και άλλες γεύσεις.

Σας προσκαλούμε να γευθείτε τις αγνές παραδοσιακές κρητικές συνταγές μας στο εστιατόριο «Ελαιώνας». Ένα μέρος που μπορείτε να απολαύσετε την κρητική φύση σε ένα όμορφο και ήσυχο περιβάλλον. 

[/tab][tab title="Εκδηλώσεις/Δραστηριότητες"]

Στον «ΕΛΑΙΩΝΑ» εκτός από την διαμονή στους αρμονικά δεμένους με την φύση ξενώνες μας, διοργανώνουμε μαθήματα μαγειρικής σε μικρά γκρουπ.

Με τη συμμετοχή σας στην δραστηριότητα αυτή, μπορείτε να μυηθείτε στον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής ψωμιού, στο μαγείρεμα παραδοσιακών φαγητών και γλυκών.

Όλα τα φαγητά του «ΕΛΑΙΩΝΑ» μαγειρεύονται με σεβασμό στις αρχές της Κρητικής διατροφής, (με αγνό ελαιόλαδο παραγωγής μας) ακολουθόντας τα πρότυπα της Κρητικής διατροφής που θεωρείται ως η πιο υγιεινή διατροφή.

Μάθετε να μαγειρεύετε φαγητά της Κρητικής κουζίνας και παραδοσιακές συνταγές των γιαγιάδων μας.

Την ποιότητα των φαγητών εγγυάται η κα. Κούλα, η μαγείρισσα του εστιατορίου και μητέρα μας, που μαγειρεύει πάντα με αγάπη και μεράκι.

Τα προϊόντα μας

Για την παρασκευή του φαγητού και του πρωινού μπουφέ χρησιμοποιούμε αγνά υλικά που τα περισσότερα τα παράγουμε εμείς.

Στον «Ελαιώνα» καλλιεργούμε κήπο με λαχανικά όλες τις εποχές. Το λάδι, η ρακή και το κρασί είναι επίσης δικής μας παραγωγής.

Από τα ζώα της φάρμας μας παίρνουμε κρέας, γάλα και αυγά. Η κουζίνα μας είναι πιστοποιημένη από την Ελληνική Ακαδημία Γεύσης και όλα όσα προσφέρουμε είναι φτιαγμένα από αγνά υλικά, χρησιμοποιώντας πάντα ελαιόλαδο.

Πιο συγκεκριμένα, στον χώρο της ταβέρνας παρασκευάζουμε:

• Ψωμί: Διάφορα είδη ψωμιού
• Ποικιλία παραδοσιακών φαγητών: Στην κουζίνα μας παρασκευάζουμε ποικιλία από φρέσκα φαγητά όπως αρνάκι στον ξυλόφουρνο, κόκορα κρασάτο, κοτόπουλο με φασκομηλιά, κουνέλι στιφάδο, αρνάκι με σταμναγκάθι, χοιρινό με πράσα, κοτόπουλο με ελιές κ.α).
• Γλυκά κουταλιού: Παρασκευάζουμε μεγάλη ποικιλία από γλυκά κουταλιού όπως τριαντάφυλλο, ελιά, φασκόμηλο, περγαμόντο, πορτοκάλι, λεμόνι, σταφύλι, σύκο, κυδώνι, καρότο, καρπούζι κ.α, ανάλογα με την εποχή).
• Τυρί: Το γάλα που χρησιμοποιούμε είναι παραγωγής μας. Tυροκομούμε τυροζούλι (παραδοσιακό τυρί της περιοχής μας) ανθόγαλο, φέτα και μυζήθρα).
• Πίτες: Mυζηθροπιτάκια, σαρικόπιτες, μυζηθροπιτες, χορτοπιτάκια και ανεβατόπιτες με μέλι και καρύδια.
• Λαδί - ρακή - κρασί.
• Τσάι βουνού: Στην περιοχή υπάρχουν παρά πολλά αρωματικά φυτά όπως φασκόμηλο, μαλοτήρα, δίκταμο, χαμομήλι τα οποία και συλλέγουμε για να καλύψουμε το τσάι όλου του χρόνου.

Οικοτουριστικές δραστηριότητες - Εντός του Καταλύματος

•  Πεζοπορίες στα μονοπάτια της περιοχής. Υπάρχει χάρτης με 7 σηματοδοτημένα μονοπάτια στην ευρύτερη περιοχή του Ζαρού.
•  Τοξοβολία: Διαθέτουμε πλήρη εξοπλισμό για οποίον θέλει να δοκιμάσει την τοξοβολία.
•  Ποδήλατα βουνού: Το κατάλυμα διαθέτει ποδήλατα βουνού και χάρτες της περιοχής για ποδηλασία.
•  Παρατήρηση πουλιών: Στην περιοχή υπάρχουν πάρα πολλά ειδή πουλιών,επίσης παρέχουμε και τηλεσκόπιο ειδικό για την παρατήρηση τους.
•  Μαθήματα μαγειρικής Κρητικής Κουζίνας - Γλυκών κουταλιού: Οργανώνουμε μαθήματα μαγειρικής Κρητικής κουζίνας και προϊόντα βιολογικά παραγωγής μας.
•  Συμμετοχή στη καλλιέργεια στον κήπο μας με τα λαχανικά και συγκομιδή των προϊόντων.

• Γήπεδο για ποδόσφαιρο - τένις
• Εξωτερικός χώρος με όργανα γυμναστικής
• Τραπέζι πινγκ πονγκ εξωτερικού χώρου
• Μπιλιάρδο
• Εξωτερική παιδική χαρά 100τμ
• Εσωτερικός παιδότοπος
• Γήπεδο ποδοσφαίρου
• Παιδική πισίνα

• Αρχαιολογικοί χώροι: Τα πιο γνωστά είναι η Φαιστός στα 20 χλμ, η Γόρτυνα στα 13 χλμ, η Αγιά τριάδα στα 15 χλμ και η Κνωσσός στα 45 χλμ.
• Επισκέψιμα παλιά Μοναστήρια στην ευρύτερη περιοχή: Ιππασία στην περιοχή τις παραλίας του κομμού στο χωριό Πιτσίδια, περίπου 30 λεπτά από τον Ελαιώνα.
• Καραβάκια & ψάρεμα: Στα 32 χλμ. βρίσκεται το λιμανάκι της Αγίας Γαληνής, όπου καθημερινά φεύγουν διαφορά καραβάκια για όμορφους προορισμούς στην νοτιά πλευρά της Κρήτης.
• Επισκέψιμο Οινοποιείο: Στα 6 χιλιόμετρα υπάρχει επισκέψιμο οινοποιείο που μπορείτε να ξεναγηθείτε στον χώρο του αμπελώνα και του οινοποιείου.
• Βόλτες με πόνυ και άλογο για παιδιά: Στον χώρο μας υπάρχει άλογο και πόνυ για μικρές βόλτες.
• Τοξοβολία: Διαθέτουμε πλήρη εξοπλισμό για οποίον θέλει να δοκιμάσει την τοξοβολία.
• Τυροκομική: Μαθήματα και συμμετοχή στην τυροκομική τις ποικιλίας τυριών που φτιάχνουμε από γάλα παραγωγής μας.
• Συμμετοχή στο τάϊσμα των ζώων της φάρμα μας.
• Ποδήλατα βουνού: Το κατάλυμα διαθέτει ποδήλατα βουνού για παιδιά, για μικρές βόλτες.
• Πεζοπορίες σε κοντινά μονοπάτια και στην λίμνη του Ζαρού.
• Συμμετοχή στη καλλιέργεια στον κήπο μας με τα λαχανικά και συγκομιδή των προϊόντων.

Οι ξενώνες «Ελαιώνας» βρίσκονται 1,5 χιλιόμετρο έξω από το χωριό Ζαρός, του Νομού Ηρακλείου της Κρήτης.

Ο Ζαρός φημίζεται για τα πολλά νερά που υπάρχουν στην περιοχή του, που πηγάζουν από τους πρόποδες του βουνού Ψηλορείτη, του μεγαλύτερου βουνού της Κρήτης.

Η απόσταση από το αεροδρόμιο του Ηρακλείου είναι 45 χιλιόμετρα και από το λιμάνι 42 χιλιόμετρα.

Από το Ηράκλειο για να έρθετε στον Ελαιώνα παίρνετε την κατεύθυνση για Μοίρες - Αγία γαλήνη.

Το πρώτο χωριό που συναντάμε στα 20 χιλιόμετρα έξω από το ηράκλειο είναι το χωριό Αγία Βαρβάρα, μέσα από το χωριό στρίβουμε δεξιά προς Ζαρο και συναντάμε τα χωριά Παννασο - Γεργερη - Νιβρυτος.

Φθάνοντας στο Ζαρο περνάμε μέσα από το χωριό, στο τέλος του χωριού υπάρχει ταμπέλα από τα δεξιά ‘’ΕΛΑΙΩΝΑΣ ‘’, περνάμε μπροστά από την εμφιάλωση του νερού Ζαρος και μετά από 1,5 χιλ φθάνουμε στον ελαιώνα.

[/tab][tab title="Μετάβαση κ Αξιοθέατα"]

Ο «ΕΛΑΙΩΝΑΣ» βρίσκεται στους πρόποδες του βουνού Ψηλορείτη, σε μία πανέμορφη τοποθεσία που συνδυάζει, πράσινους λόφους, ψηλά βουνά, κρυμμένα φαράγγια, λίμνη και φράγμα.

Μερικές από τις διαδρομές μπορούν να γίνουν και με ποδήλατα βουνού που είναι επίσης στην διάθεση σας για όμορφες κοντινές ή μακρινές βόλτες.

Ένα από τα σημαντικότερα χωριά της Pίζας του Ψηλορείτη και από τα πιο ιστορικά κεφαλοχώρια της Κρήτης. Έχει περίπου 2.000 κατοίκους με κύρια ασχολία την γεωργία, κτηνοτροφία και τον τουρισμό.

Πλατεία Ζαρού  - 1.5 χλμ
Λίμνη Ζαρού - 1 χλμ
Μονή Αγίου Νικολάου - 400 μ
Μονή Βροντησίου - 5 χλμ
Παραλία (Kομός, Kαλαμάκι, Mάταλα) - 25 χλμ
Φράγμα Φανερωμένης - 8 χλμ
Σπήλαιο Καμαρών - 12 χλμ
Ταχυδρομείο - 2 χλμ
Τράπεζα - 2 χλμ
Αρχαιότητες Γόρτυνας - 13 χλμ
Αρχαίο παλάτι της Φαιστού - 20 χλμ
Αγία Γαλήνη - 32 χλμ
Κομόπολη Μοίρες - 10 χλμ

[/tab]{/jatabs}