Στην Κρήτη, ανεβαίνοντας τον Ψηλορείτη, στην Αξό, στον τόπο όπου κατά την Μυθολογία η Νύφη Αγχιάλη πιάνοντας στα δάκτυλα των χεριών της το χώμα της Οάξιας Γης (της γης της Αξού) "γέννησε" τους Ιδαίους Δακτύλους, τους πρώτους κατοίκους της Κρήτης, σ' αυτή τη γη, την άγρια και ωραία, σ' ένα αγρόκτημα 40.000 m 2 και σε τοπίο χαρακτηριστικό της Ορεινής Κρήτης και ιδιαίτερα του Ψηλορείτη δημιουργήσαμε το "ΕΝΑΓΡΟΝ".

Πάνω από το φαράγγι που από τις πηγές του αναβλύζουν τα νερά του Μυλοπόταμου, που έδωσε και το όνομά του στην περιοχή.

Σε μια περιοχή από τις πλέον αυθεντικές της Κρήτης σε παραδόσεις και έθιμα που κρατούν από την αρχαιότητα ως και σήμερα. Εκεί, μέσα στη φύση και σε αρμονία με αυτήν, στήσαμε το δικό μας και δικό σας χωριό.

.

Σε ένα αγρόκτημα λίγο έξω από το χωριό Αξός, σε 40 στρέμματα από καλλιέργειες τυπικές της Κρήτης - ελιές, αμπέλια, οπωροφόρα και καρποφόρα δέντρα, περιβόλια και κήπους, αλλά και άγρια αυτοφυή βλάστηση από βελανιδιές, χαρουπιές, πρίνους, ασφεντάμους, πλατάνια και εκατοντάδες άλλα είδη της κρητικής χλωρίδας

Κτίσαμε σπίτια, μονώροφα και διώροφα διάσπαρτα μέσα στο αγρόκτημα, παραδοσιακής αρχιτεκτονικής και με φυσικά υλικά.

Οργανώσαμε χώρους για εστίαση και αναψυχή, για ξεκούραση, αλλά και δραστηριότητες. Φτιάξαμε εγκαταστάσεις και στεγάσαμε παραδοσιακές τέχνες (αργαλειό, τυροκομείο, ρακοκάζανο, χαρκιδιό, ελαιουργείο και πολλές άλλες οικοτεχνίες με αυθεντικά αντικείμενα και εργαλεία.

Χαράξαμε διαδρομές και μονοπάτια μέσα στη φύση για απλές ή δύσκολες βόλτες και περιπάτους.
Φτιάξαμε μια φάρμα με ζώα και πουλιά που μας δίνουν γάλα, αυγά, κρέας αλλά και μας βοηθούν στις βόλτες στη φύση, όπως τα γαϊδούρια και τα άλογα.

Δημιουργήσαμε μια αίθουσα 140 m 2 για εκδηλώσεις, εκθέσεις και συνέδρια. Φτιάξαμε μια πισίνα για δροσιά το καλοκαίρι.

Όλα μας τα κτίρια και οι εγκαταστάσεις είναι προσαρμοσμένα στο φυσικό περιβάλλον έτσι που δημιουργούν την αίσθηση πως έγιναν μαζί με αυτό και είναι κομμάτι του.

ΟΡΓΑΝΩΣΑΜΕ...τα παραπάνω με τους ανθρώπους μας, κατοίκους της περιοχής, με τις παραδόσεις και τις τεχνικές τους τη νοικοκυρά για το μαγείρεμα, το βοσκό για την τυροκόμηση, τον γεωργό για την καλλιέργεια και φροντίδα της γης, των φυτών και των ζώων, τους ανθρώπους της φιλοξενίας, της εξυπηρέτησης και της φροντίδας των χώρων, όλους εμάς που με μεράκι, όρεξη και φιλότιμο, αποτελούμε ένα σύνολο με στόχο τη δημιουργία των προϋποθέσεων και των συνθηκών για να περάσετε πρωτόγνωρα καλά, να γνωρίσετε τη φύση και να βιώσετε εμπειρίες που θα ικανοποιήσουν όλες σας τις αισθήσεις και τους δώδεκα μήνες του χρόνου.

Κατοικίες - Χώροι
Σε κτίρια μονώροφα και διώροφα που σχηματίζουν γειτονιές και θυμίζουν χωριό με παραδοσιακή μορφή και με υλικά ανάλογα φτιάξαμε διαμερίσματα, μονόχωρα έως και τριών δωματίων, εξοπλισμένα με τα απαραίτητα μέσα που μπορούν να φιλοξενήσουν από 2 έως και 6 άτομα. Υπάρχει πολυκούζινο, ψυγείο και μαγειρικά σκεύη. Υπάρχει ακόμα T . V . και μουσική, κλιματισμός ( air - condition ), κεντρική θέρμανση, τζάκι που λειτουργεί. Ολα τα διαμερίσματα έχουν βεράντα με θέα τα βουνά και τα φαράγγια της περιοχής.

Εγκαταστάσεις
Προσφερόμενες Υπηρεσίες εντός αγροκτήματος: Εστιατόριο, Ταβέρνα με παραδοσιακή Κρητική κουζίνα. Τα φαγητά μαγειρεύονται από νοικοκυρές της περιοχής με πρώτες ύλες και προϊόντα που καλλιεργούνται και παράγονται στο αγρόκτημα, ή από μερακλήδες παραγωγούς της περιοχής. 

Μπορείτε να παρακολουθήσετε και να συμμετέχετε στην μαγειρική της Παραδοσιακής Κρητικής Κουζίνας η οποία θεωρείται από τις πλέον υγιεινές στον κόσμο. Παραδοσιακό Καφενείο αυτοεξυπηρέτησης, με ποτά αφεψήματα και εδέσματα παραδοσιακά και σύγχρονα επιλεγμένα με αυστηρά κριτήρια. Άνετο σαλόνι, για ξεκούραση και συζητήσεις με δορυφορική TV, internet, βιβλιοθήκη, δισκοθήκη και πολλά επιτραπέζια παιχνίδια.
[/tab][tab title="Εκδηλώσεις/Δραστηριότητες"]
Έχετε την δυνατότητα να παρακολουθήσετε και να συμμετέχετε σε δραστηριότητες, αγροτικές και κτηνοτροφικές, εντός και εκτός του αγροκτήματος.

ΧΑΡΚΙΔΙΟ : ΄΄ ΟΙΝΟ΄΄ ΠΝΕΥΜΑΤΩΝ΄΄
Χώρος απολαύσεων πνευματικών, μουσικών, γευστικών.
Όταν η νύχτα πέφτει, το Χαρκιδιό χωρίς κτύπους αλλά με μουσικές από όλο τον κόσμο ή και τη δική σας με την παρέα σας ή την δική μας πίνοντας το ποτό σας ή ένα καλό κρασί από τα πολλά που διαθέτουμε με μεζέ ή σκέτο, και η νύκτα μέχρι και μετά τα μεσάνυκτα είναι δική μας.

Σε ένα χώρο παλιού σιδεράδικου, κατάλληλα διαμορφωμένο για άνεση και ανάλογα διακοσμημένο.

ΑΙΘΟΥΣΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ
Δημιουργήσαμε μια αίθουσα 140 m 2 με 50 m 2 βοηθητικούς χώρους, πλήρως εξοπλισμένη με οπτικοακουστικά μέσα, με άνετα καθίσματα και τραπέζια για μικρά ή μεγαλύτερα συνέδρια έως και 100 ατόμων, αλλά και για κοινωνικές, ψυχαγωγικές, καλλιτεχνικές ή και εμπορικέςεκδηλώσεις. 

Για να παρουσιάσετε την καινούργια σας δουλειά, τα νέα σας προϊόντα, τους στόχους και τα πλάνα σας σε πελάτες ή στελέχη σας, σε δημοσιογράφους ή συνεργάτες σας. Για να μεταδώσετε στο προσωπικό σας τα νέα σας σχέδια παράλληλα με μια ψυχαγωγική εκδήλωση. 

Για να εκθέσετε τα νέα σας προϊόντα στους χώρους του αγροκτήματος απολαμβάνοντας και όλες τις υπηρεσίες που μπορούμε να σας προσφέρουμε και που αφορούν δραστηριότητες εντός και εκτός του αγροκτήματος και φυσικά αυθεντικό παραδο-σιακό γεύμα ή δείπνο στην ταβέρνα μας ή σε ανοικτούς χώρους. 

Το εστιατόριό μας είναι χώρος ειδικά διαμορφωμένος και κτισμένος με πέτρα, ξύλο και κεραμίδια και επικοινωνεί με άλλους ανάλογης αισθητικής χώρους με θέα το φαράγγι και το ποτάμι? εκεί θα απολαύσετε το πρωινό, το γεύμα ή το δείπνο σας.

ΠΙΣΙΝΑ
Στο ωραιότερο σημείο του Αγροκτήματος πάνω από τους γκρεμούς, δίπλα στους πρίνους τις χαρουπιές και τις ελιές, με θέα το Φαράγγι και τα βουνά, παρέα με τους ήχους της φύσης το κελάηδημα των πουλιών ΔΡΟΣΙΣΤΕΙΤΕ, στη πισίνα και χαλαρώστε στη σκιά των δένδρων .

Απολαύστε τη φύση, το νερό, τον ήλιο, σε ένα μοναδικής ομορφιάς τοπίο.